Biblioteca "Domingo Faustino Sarmiento"
Catálogo Bibliográfico

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641.5 B928 Ej.1


  

Menú bonaerense: Platos y recetas

[Libro]. -- 1a.ed. --
La Plata :

Ediciones Bonaerenses

, . -- . -- Territorios e identidades

  Un recorrido culinario por la identidad de la provincia de Buenos Aires. Juan Braceli explora los sabores que definen al territorio bonaerense, desde los platos de la llanura pampeana hasta los secretos de la costa y el delta. El libro no solo ofrece recetas precisas y realizables, sino que recupera historias de productores locales, fiestas populares y tradiciones compartidas. Es una obra fundamental para entender qué comemos los bonaerenses y por qué, presentada con la calidez y el rigor técnico que caracterizan al autor.
  ISBN: 9786319022544

  1. 
COCINA ARGENTINA
; 2. 
ALIMENTACION
; 3. 
VIDA COTIDIANA
; 4. 
IDENTIDAD CULTURAL
; 5. 
RECETAS DE COCINA
; 6. 
GASTRONOMIA
; 7. 
BUENOS AIRES, PROVINCIA-DESCRIPCIONES Y VIAJES
I.

  (1) Inv.: 15404 S.T.: 641.5 B928 Ej.1 ; (1) Inv.: 15850 S.T.: 641.5 B928 Ej.2

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Menú bonaerense: Platos y recetas [Libro]. -- 1a.ed. -- La Plata : Ediciones Bonaerenses, 160. -- Territorios e identidades

Un recorrido culinario por la identidad de la provincia de Buenos Aires. Juan Braceli explora los sabores que definen al territorio bonaerense, desde los platos de la llanura pampeana hasta los secretos de la costa y el delta. El libro no solo ofrece recetas precisas y realizables, sino que recupera historias de productores locales, fiestas populares y tradiciones compartidas. Es una obra fundamental para entender qué comemos los bonaerenses y por qué, presentada con la calidez y el rigor técnico que caracterizan al autor.
ISBN: 9786319022544

1. COCINA ARGENTINA; 2. ALIMENTACION; 3. VIDA COTIDIANA; 4. IDENTIDAD CULTURAL; 5. RECETAS DE COCINA; 6. GASTRONOMIA; 7. BUENOS AIRES, PROVINCIA-DESCRIPCIONES Y VIAJES I. Braceli, Juan

(1) Inv.: 15404 S.T.: 641.5 B928 Ej.1 ; (1) Inv.: 15850 S.T.: 641.5 B928 Ej.2
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