Biblioteca "Domingo Faustino Sarmiento"
Catálogo Bibliográfico

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663 R482 D246 Ej.1


  

Vinos argentinos

[Libro]. --
Buenos Aires :

Maizal Ediciones

, . --

  El libro ofrece una visión completa del vino argentino, desde su historia y su inserción internacional hasta los fundamentos técnicos de la vitivinicultura. Recorre los tipos de vinos, los cepajes más importantes, las zonas productoras y los procesos de elaboración del vino tinto y espumante. También aborda aspectos enológicos clave como la guarda, los defectos del vino, el rol del alcornoque, la evolución en botella, el cambio de color y la relación entre vino y madera.

La segunda parte se orienta al servicio, la degustación y la cultura del vino: interpretación de etiquetas, formatos de botella, sabores y aromas, tipos de copas, limpieza del cristal, herramientas como sacacorchos, termómetro, decantador o tenaza, y técnicas de decantación. Incluye además recomendaciones para armar una bodega en casa, la relación entre comida y vino, platos argentinos y sus maridajes, las fases de la degustación y un glosario final. Para profundizar, podrías explorar historia del vino argentino o procesos de elaboración.
  ISBN: 9789879479056

  1. 
VINO
; 2. 
VINICULTURA
; 3. 
ARGENTINA
; 4. 
BEBIDAS


  (1) Inv.: 40570 S.T.: 663 R482 D246 Ej.1
1 Ejemplar
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Riba D'Ave, Raúl
Vinos argentinos [Libro]. -- Buenos Aires : Maizal Ediciones, 2004

El libro ofrece una visión completa del vino argentino, desde su historia y su inserción internacional hasta los fundamentos técnicos de la vitivinicultura. Recorre los tipos de vinos, los cepajes más importantes, las zonas productoras y los procesos de elaboración del vino tinto y espumante. También aborda aspectos enológicos clave como la guarda, los defectos del vino, el rol del alcornoque, la evolución en botella, el cambio de color y la relación entre vino y madera.

La segunda parte se orienta al servicio, la degustación y la cultura del vino: interpretación de etiquetas, formatos de botella, sabores y aromas, tipos de copas, limpieza del cristal, herramientas como sacacorchos, termómetro, decantador o tenaza, y técnicas de decantación. Incluye además recomendaciones para armar una bodega en casa, la relación entre comida y vino, platos argentinos y sus maridajes, las fases de la degustación y un glosario final. Para profundizar, podrías explorar historia del vino argentino o procesos de elaboración.
ISBN: 9789879479056

1. VINO; 2. VINICULTURA; 3. ARGENTINA; 4. BEBIDAS

(1) Inv.: 40570 S.T.: 663 R482 D246 Ej.1
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