Biblioteca "Domingo Faustino Sarmiento"
Catálogo Bibliográfico

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641.5 K81 Ej.1


  

Cocina oriental

[Libro]. -- 4a.ed. --
Buenos Aires :

Bonum

, . --

  El reconocido chef Iwao Komiyama presenta una guía completa y magistral sobre los sabores de Oriente. El libro no solo ofrece recetas, sino que introduce al lector en la filosofía y las técnicas fundamentales de la cocina japonesa, china, tailandesa y coreana. Con explicaciones detalladas sobre ingredientes, utensilios y métodos de cocción (como el uso del wok y el vapor), esta obra permite recrear platos exóticos y saludables con un toque profesional en el hogar.
  ISBN: 9789505077441

  1. 
COCINA
; 2. 
COCINA ORIENTAL
; 3. 
RECETAS DE COCINA
; 4. 
COCINA JAPONESA
; 5. 
COCINA CHINA
; 6. 
COCINA ASIATICA
; 7. 
GASTRONOMIA


  (1) Inv.: 44413 S.T.: 641.5 K81 Ej.1
1 Ejemplar
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Komiyama, Iwao
Cocina oriental [Libro]. -- 4a.ed. -- Buenos Aires : Bonum, 2007

El reconocido chef Iwao Komiyama presenta una guía completa y magistral sobre los sabores de Oriente. El libro no solo ofrece recetas, sino que introduce al lector en la filosofía y las técnicas fundamentales de la cocina japonesa, china, tailandesa y coreana. Con explicaciones detalladas sobre ingredientes, utensilios y métodos de cocción (como el uso del wok y el vapor), esta obra permite recrear platos exóticos y saludables con un toque profesional en el hogar.
ISBN: 9789505077441

1. COCINA; 2. COCINA ORIENTAL; 3. RECETAS DE COCINA; 4. COCINA JAPONESA; 5. COCINA CHINA; 6. COCINA ASIATICA; 7. GASTRONOMIA

(1) Inv.: 44413 S.T.: 641.5 K81 Ej.1
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