Biblioteca "Domingo Faustino Sarmiento"
Catálogo Bibliográfico

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613 K19 Ej.1


  

Somos lo que comemos: Verdades y mentiras de la alimentación

[Libro]. -- 1a.ed. --
Buenos Aires :

Aguilar; Altea

, . --

  ¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida, sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero también porque lo hacemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de televisión, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.
  ISBN: 9789870426660

  1. 
ALIMENTACION
; 2. 
ALIMENTOS
; 3. 
NUTRICION
; 4. 
SALUD
; 5. 
SALUD PUBLICA
; 6. 
SALUD PUBLICA-ARGENTINA
; 7. 
INDUSTRIA


  (1) Inv.: 53838 S.T.: 613 K19 Ej.1 ; (1) Inv.: 53854 S.T.: 613 K19 Ej.2

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Katz, Mónica
Somos lo que comemos: Verdades y mentiras de la alimentación [Libro]. -- 1a.ed. -- Buenos Aires : Aguilar; Altea, 2013

¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida, sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero también porque lo hacemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de televisión, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.
ISBN: 9789870426660

1. ALIMENTACION; 2. ALIMENTOS; 3. NUTRICION; 4. SALUD; 5. SALUD PUBLICA; 6. SALUD PUBLICA-ARGENTINA; 7. INDUSTRIA

(1) Inv.: 53838 S.T.: 613 K19 Ej.1 ; (1) Inv.: 53854 S.T.: 613 K19 Ej.2
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