El cocinero científico: Cuando la ciencia se mete en la cocina

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Golombek, Diego Andrés

(1964-...);

Schwarzbaum, Pablo Julio

(1963-...). (Ciencia que Ladra). 3a.ed. , 2007. ISBN: 9789871220922. (M) Libro

El cocinero científico: Cuando la ciencia se mete en la cocina

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Golombek, Diego Andrés

(1964-...);

Schwarzbaum, Pablo Julio

(1963-...). (Ciencia que Ladra). 3a.ed. Especial. , 2011. ISBN: 9789871220922. (M) Libro

Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina

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Koppmann, Mariana

. (Ciencia que Ladra: Serie Mayor). 1a.ed. , 2012. ISBN: 9789876292535. (M) Libro

Caza bacterias en la cocina: Cómo cocinar sin intoxicar a la familia (y cómo hacer las compras, almacenarlas, pedir un delivery, preparar una vianda, comer en la calle y tantas otras cosas que deberíamos saber)

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Koppmann, Mariana

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Degrossi, María Claudia

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Furman Griner, Roxana Gisela

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Furman, Roxana Véase Furman Griner, Roxana Gisela

. (Ciencia que Ladra: Serie Mayor). 3a.ed. , 2016. ISBN: 9789876295833. (M) Libro

La química en los alimentos

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Rembado, Florencia Mabel

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Rembado, Mabel Véase Rembado, Florencia Mabel

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Sceni, Paula

. (Las Ciencias Naturales y la Matemática). 1a.ed. , 2009. ISBN: 9789500007429. (M) Libro