El cocinero científico: Cuando la ciencia se mete en la cocina

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Golombek, Diego Andrés

(1964-...);

Schwarzbaum, Pablo Julio

(1963-...). (Ciencia que Ladra). 3a.ed. , 2007. ISBN: 9789871220922. (M) Libro

El cocinero científico: Cuando la ciencia se mete en la cocina

.

Golombek, Diego Andrés

(1964-...);

Schwarzbaum, Pablo Julio

(1963-...). (Ciencia que Ladra). 3a.ed. , 2011. ISBN: 9789871220922. (M) Libro

Alimentos: Introducción, técnica y seguridad

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Medin, Silvina Patricia

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Medin, Roxana Claudia

. 1a.ed. , 2002. ISBN: 9789879473139. (M) Libro

Guía práctica para el cultivo de maíz: Campaña 1997: Información actualizada y compaginada de la Biblioteca del Productor de Cambio Rural

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I.N.T.A.

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Banco de la Nación Argentina

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Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación

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Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos

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Biblioteca del Productor de Cambio Rural

. , 1997. (M) Libro

Caza bacterias en la cocina: Cómo cocinar sin intoxicar a la familia (y cómo hacer las compras, almacenarlas, pedir un delivery, preparar una vianda, comer en la calle y tantas otras cosas que deberíamos saber)

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Koppmann, Mariana

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Degrossi, María Claudia

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Furman Griner, Roxana Gisela

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Furman, Roxana Véase Furman Griner, Roxana Gisela

. (Ciencia que Ladra: Serie Mayor). 3a.ed. , 2016. ISBN: 9789876295833. (M) Libro

La química en los alimentos

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Rembado, Florencia Mabel

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Rembado, Mabel Véase Rembado, Florencia Mabel

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Sceni, Paula

. (Las Ciencias Naturales y la Matemática). 1a.ed. , 2009. ISBN: 9789500007429. (M) Libro

Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina

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Koppmann, Mariana

. (Ciencia que Ladra: Serie Mayor). 1a.ed. , 2012. ISBN: 9789876292535. (M) Libro

Comer sin riesgos: Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores

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Rey, Ana María

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Silvestre, Alejandro Andrés

. (Comer sin riesgos; 01). 3a.ed. , 2011. ISBN: 9789505046119. (M) Libro

Comer sin riesgos: Las enfermedades transmitidas por alimentos

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Rey, Ana María

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Silvestre, Alejandro Andrés

. (Comer sin riesgos; 02). 3a.ed. , 2019. ISBN: 9789505046393. (M) Libro

Aplicar eficientemente los agroquímicos

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Bogliani, Mario

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Hilbert, Jorge

. , 2005. ISBN: 9875211729. (M) Libro