Biblioteca "Domingo Faustino Sarmiento"
Catálogo Bibliográfico

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647 M586 S685 Ej.1


  

Técnicas de gestión y dirección hotelera

[Libro]. -- 2a.ed. --
Barcelona :

Gestión 2000

, . --

  DONACION: FAMILIA LUYDEN EJ.1

  Esta obra pone de relieve las singulares características de la gestión de empresas hoteleras, a través de un análisis detallado del funcionamiento de cada una de las áreas funcionales, operacionales y gerenciales. El empleo correcto de los instrumentos y técnicas de Planificación, Organización, Coordinación y control específicos de la explotación hotelera, son los garantes de la consecución de un positivo funcionamiento. La aplicación de las técnicas expuestas en esta obra, ayudan a conseguir una eficaz prestación de servicios y propiciar un adecuado control económico que permita, a través de los instrumentos de análisis, la corrección de las desviaciones por parte de la Dirección. Este libro va dirigido a los directivos y empresarios-gestores del sector hotelero, así como a los estudiantes de carrera oficial de Técnico de Empresas y Actividades Turísticas que van a cursar la asignatura de Gestión de la Producción en Alojamientos y Restauración. Juan R. Mestres Soler, es un especialista, con una dilatada experiencia profesional en la dirección de empresas hoteleras, que actualmente combina sus experiencias teórico-técnicas y prácticas, con el ejercicio de la docencia universitaria, la formación empresarial y la consultoría de Empresas Turísticas. Es miembro fundador de la Asociación Española de Directores de Hotel.
  ISBN: 9788480883375

  1. 
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
; 2. 
ADMINISTRACION HOTELERA
; 3. 
HOSTERIA
; 4. 
HOTELES-LIBROS INFORMATIVOS
; 5. 
GESTION DE NEGOCIOS


  (1) Inv.: 52247 S.T.: 647 M586 S685 Ej.1
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Mestres Soler, Juan Ramón
Técnicas de gestión y dirección hotelera [Libro]. -- 2a.ed. -- Barcelona : Gestión 2000, 1999

DONACION: FAMILIA LUYDEN EJ.1

Esta obra pone de relieve las singulares características de la gestión de empresas hoteleras, a través de un análisis detallado del funcionamiento de cada una de las áreas funcionales, operacionales y gerenciales. El empleo correcto de los instrumentos y técnicas de Planificación, Organización, Coordinación y control específicos de la explotación hotelera, son los garantes de la consecución de un positivo funcionamiento. La aplicación de las técnicas expuestas en esta obra, ayudan a conseguir una eficaz prestación de servicios y propiciar un adecuado control económico que permita, a través de los instrumentos de análisis, la corrección de las desviaciones por parte de la Dirección. Este libro va dirigido a los directivos y empresarios-gestores del sector hotelero, así como a los estudiantes de carrera oficial de Técnico de Empresas y Actividades Turísticas que van a cursar la asignatura de Gestión de la Producción en Alojamientos y Restauración. Juan R. Mestres Soler, es un especialista, con una dilatada experiencia profesional en la dirección de empresas hoteleras, que actualmente combina sus experiencias teórico-técnicas y prácticas, con el ejercicio de la docencia universitaria, la formación empresarial y la consultoría de Empresas Turísticas. Es miembro fundador de la Asociación Española de Directores de Hotel.
ISBN: 9788480883375

1. ADMINISTRACION DE EMPRESAS; 2. ADMINISTRACION HOTELERA; 3. HOSTERIA; 4. HOTELES-LIBROS INFORMATIVOS; 5. GESTION DE NEGOCIOS

(1) Inv.: 52247 S.T.: 647 M586 S685 Ej.1
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